سازمان بهداشت جهانی (WHO) یکی از آژانس های تخصصی سازمان ملل متحد است که به عنوان مرجع سازمان دهنده بهداشت جامعه جهانی عمل می نماید.

این آژانس در 9 آوریل 1948 در ژنو سوئیس تأسیس گردید. هدف آن دستیابی مردم به بیشترین سطح سلامت ممکن و وظیفه اصلی این سازمان مبارزه با بیماری به ویژه بیماری های مسری شایع و ارتقاء سطح سلامت عمومی مردم جهان است. اساسنامه آن رسماً در اولین روز جهانی بهداشت توسط 26 کشور از اعضاء سازمان ملل تصویب و بسته شد.

در حال حاضر 193 کشور عضو WHO هستند.

WHO دارای شش دفتر منطقه ای:

1- آفریقا( کنگو، برزیل)

2- جنوب شرق آسیا(دهلی نو، هند)

3- آمریکا( واشنگتن دی سی، ایالات متحده)

4- اروپا( کپنهاگ، دانمارک)

5- غرب اقیانوسیه( مانیل، فیلیپین)

6- مدیترانه شرقی( قاهره، مصر)

می باشد که هر کدام از دفاتر، کشور های منطقه خود را پوشش می دهند. رئیس این دفترها که مدیر منطقه ای نام دارد، به وسیله کمیته منطقه ای متشکل از وزارت بهداشت کشورهای عضو، برای پنج سال انتخاب می شود. این سازمان هر سال یک شعار که بیان کننده خط مشی سالیانه سازمان می باشد را اعلام می کند که شعار " بهبود ایمنی مواد غذایی از مزرعه تا بشقاب همیشه و همه جا " برای سال 2015 انتخاب شده است.